中小学学生食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，它不仅仅关系到学生吃饭问题，还关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。近年来，全国各地都把学校食堂监管工作列为监管的重中之重，各地学校食堂自身管理也得到加强。但是，在中小学食堂财务规范管理中仍存在以下问题：学校食堂盈利过高，远远超过学生食堂盈利规定5%的标准；学生食堂财务管理不规范；学生食堂日常管理不规范；学校食堂管理成本过高等问题，为此建议：

一、严格食堂管理。教育部门要召开专题工作会议，对学校食堂规范管理中存在的突出问题进行整改，严明工作纪律；要高度重视学校食堂规范管理工作，把抓“食堂规范管理”与“办人民满意学校”结合起来；要进一步加强食堂财务规范管理，严格执行财务管理办法，以食堂卫生安全为工作要点，确保校园食堂安全。

二、认真开展自查自纠。按照“关于开展义务教育阶段中小学学生食堂经营管理专项清理”的精神要求，扎实开展学生食堂自查自纠清理工作，主要查票据是否规范、手续是否齐全、列支是否合理、利润是否超标、管理是否到位、制度是否完善。

三、建立健全管理制度。要进一步规范中小学（幼儿园）食堂管理制度，制定中小学（幼儿园）学生食堂伙食标准的指导意

见，开展“放心食堂”示范学校评选活动，使学校食堂管理工作有章可循、有规可依。建立健全领导工作责任制，全面落实学校食品卫生安全目标责任。积极开展专项检查与督办工作，对检查和督办中发现的问题及时进行整改。

四、强化管理人员培训。组织中小学食堂财务管理人员进行培训，提高财务人员的业务素质和纪律观念，统一学校食堂财务管理方面的工作要求。一是设立银行专户；二是规范建账；三是严格控制原材料成本；四是建立食堂人工成本控制和运行操作机制；五是建立票据规范管理制度。

五、规范食堂财务管理。对学校食堂财务进行专项复查，逐一查看原始账簿，核实收支。开设专门银行账户，学生食堂的伙食费收入全部存入银行专户，杜绝公款私存，统一印制“食堂收支结算表”和“食堂资产负债表”，做到规范建账，科目设置科学合理，总账、明细账清楚。积极争取有关部门支持，拟定印发学生食堂统一票据。杜绝在学生食堂违规列支现象，如学生饮水费等无关的公用经费支出一律不准在学生食堂伙食费中列支。